山楂条又称为山楂饼，是以优质山楂为主要质料，经由选料、洗濯、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成 。 山楂片的最基本形状及为山楂片 。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等 。山楂片和山楂果丹皮是最通俗，最盛行的品种 。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效 。
一说到山楂，人们首先想到它能助消化 。着实，山楂除了消食外，尚有许多功效 。前不久，天津情形医学研究所有关职员对海内常见的30种水果的抗氧化活性举行测定后，以为山楂的抗朽迈作用位居群果之首 。
山楂片是一种休闲食物，饭前吃开胃，饭后吃消食，但岂论怎么吃，都不要过量 。
山楂片是一种以山楂为质料制成的食物，有健脾开胃的效果 。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄匀称，质酥适度 。含糖量为85%，还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有富厚的卵白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养因素，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效 。
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